ご当地そばを楽しむ方には、是非味わってもらいたいです。
雪村そばは、長野県長野市にある手打ちそばの店で私もよく利用しています。
国内産のそば粉で打ち上げた本生二八そばを提供しています。時間をかけてすべて手作業で作るため、そば通にも人気があります。
雪村そばのお蕎麦は、信州産のそば粉を石臼で挽いています。石臼で挽くことで、そばの風味を逃さず、上質なそば粉に仕上げることができます。
とても香りが良く、食べてみるとコシがあり、つるつるとした食感です。オリジナルのそばつゆは上品な味わいで、そばの風味を引き立てています。
雪村そばは、そばだけでなく、そばつゆやそば茶も自家製なんです。
そばつゆは、鰹節や昆布などの厳選された素材を使って、じっくりと煮出したものです。
そば茶は、国産のそばの実を焙煎したもので、香り高くてヘルシーです。
信州はそばの本場として知られており、雪村そばはその信州ならではの味わいを楽しむことができます。
そば愛好家やご当地そばを楽しむ旅行者にとって、雪村そばは特におすすめの一品です。
私は特に、家にいながらそば湯を楽しめることってあまりないので気に入っています。
もちろん雪村そばはお店に実際に食べに行くだけでなく通販でも注文することができます。
冷凍または冷蔵の麺、そばつゆやそば茶などがお試しセットになっていたり定期購入もできるため自宅にいながら信州の本格的な手打ちそばを楽しむことができます。
また、雪村そばは自家製のおやきとおこわもあるのですが、それがまた美味しいんです。
お蕎麦も自分で作る際も茹で方のポイントなど分かりやすい説明書が入っているので、その通りに茹でるだけで簡単に自宅で美味しいお蕎麦を作ることができますよ。
ぜひ、信州の味わいを堪能するためにも雪村そばを試してみてください。