雪村そばは製造方法にこだわっています
そばはシンプルにみえますが、実はとても奥深い日本料理なのです。
原材料を厳選し、きちんとした製造過程でそばを作るのは意外に大変です。
また食べる人をうならせるようなつゆも、なかなかめぐり逢うことはありません。
でもそれらが全部そろったお店のそばを食べると、日本人に生まれてよかったなあと、思ってしまいます。
そんなそばは有名店でしか食べられないと考えらえていました。
でも今は通販で最高のそばを手に入れることができるのです。
雪村そばは、実に洗練されたこだわりのそばを通販で提供しています。
そばの実は信州産と北海道産のブレンドしたものを使用しているので安心ですまた丁寧に石臼で挽いているので、そば独特の風味を堪能できます。
もちろん生地をこねたり、のばしたり、切ったりするのはすべて手作業です。
信州戸隠流というやり方でおこなっているそうです。
つゆのだしは、かつお節、昆布、少量の煮干しを使っています。
それらはすべて国産で、添加物はいっさい使われていません。
本格的なそばを家庭で味わうことができるなんて便利な時代になったものです。
興味を持たれた方は雪村そばのサイトで、お試しセットを注文されてみてはいかがでしょうか。
お店でしか食べられないようなそばにきっと納得されるはずです。